热灭活植物乳植杆菌FRT4通过“肠-肝轴”缓解肥胖与代谢紊乱
文章来源:饲料资源与生物转化创新团队
发布时间:2025-08-13
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近日,中国农业科学院饲料研究所饲料资源与生物转化创新团队研究发现,一株源自酸奶的植物乳植杆菌FRT4(CGMCC 17955)经热灭活处理后,仍能显著缓解高脂饮食诱导的肥胖及代谢紊乱,其作用机制与调控“肠-肝轴”密切相关。相关研究成果发表于《食品(Foods)》上。

肥胖及相关代谢紊乱是全球面临的重大健康挑战。与活菌益生菌相比,后生元(如热灭活益生菌)因其更高的安全性、稳定性及潜在的代谢调节功能而备受关注。科研团队对比了活菌与灭活FRT4的效果,发现灭活菌株在抑制体重增长、改善血脂、减轻脂肪肝及脂肪组织肥大等方面表现优异。通过多组学分析,灭活FRT4可重塑肠道菌群结构,提升短链脂肪酸水平,促进乳杆菌等有益菌增殖,同时抑制潜在致病菌。在肝脏代谢中,该菌株通过调控不饱和脂肪酸合成、氨基酸代谢及TCA循环,显著改善脂质代谢失衡。此项研究不仅揭示了灭活益生菌(后生元)的代谢调控潜力,也为开发安全高效的抗肥胖功能食品提供了新思路。
本研究得到了中国农业科学院农业科技创新工程(CAAS-IFR-JCCX-2025-01)等项目支持。
原文链接:https://doi.org/10.3390/foods14162799